黏黏面做什么好吃

微笑忍耐 4个月前 已收到1个回答 举报
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够够够爱 1星

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做成包子特别好吃。

用料：黏黄米面500克、红豆150克、酵面50克、碱水。

做法：

1.将黏黄米面入盆，加酵面50克和适量水和成硬面团，静置数小时让其发酵。

2.红豆洗净入锅，掺适量清水，用中火煮约2小时至软烂，滗去汁水后，加入白糖，用擀面杖捣成糊状，即为红豆馅，晾冷待用。

3 .把发好的黄米团内加少量碱水揉匀至无酸味时，略饧。

4.下成10个相等的剂子，包上红豆馅，团成椭圆形，置笼中，用旺火蒸熟即可。

8小时前

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