一個弱質女 1星
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腌制咸菜用盐量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100斤蔬菜,用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照一定的比例来放的。如果你是快速腌制咸菜的话,就另当别论。腌制果菜、根茎菜,用盐量一般高于腌制叶菜的用量。
5小时前
抹低调的伤 1星
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一共加的老酸水1千克,矿泉水3千克,盐1.5斤,这个是新起的泡菜水,在15天后我尝了一下,泡菜水的盐味刚刚好
3小时前
回答问题
泡菜盐水比例一斤盐几斤水
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