是一世 4星
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1、首先要把羊肚翻过去,然后用冷水洗掉上边不干净的东西,大概清洗一下后就可以将羊肚浸泡在加了食用盐和白米醋的冷水中,需要把整个羊肚都浸泡在水中。如果羊肚用清水很难清洗干净,或者是羊肚腥味太重的话,就可以在水里多放一点食用盐以及白米醋,羊肚量多的话,放一整瓶白米醋也没有什么关系。
2、将羊肚浸泡在水中二十分钟之后就可以用手进行揉搓,经过浸泡的羊肚在进行揉搓的时候能够将羊肚上的黏液清洗干净,所以我们可以多揉搓一下,而且不仅仅要揉搓羊肚的外面,还需要将羊肚翻过来进行揉搓。
21小时前
孤了我的岛 2星
共回答了82个问题 评论
材料:羊肚1个、食盐1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺(50克)
做法:
1、羊肚放进冷水盆里(水要没过羊肚表面),再加入1/2茶匙食盐。
2、然后加入1茶匙白醋,浸泡10分钟。
3、再用手反复搓洗羊肚表面,以去除其表面粘液。
4、然后用手撑开羊肚,翻出里面,用同样的方法反复搓洗,去除其表面的粘液。
5、倒掉清洗羊肚的水。
6、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉,像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面。
7、再用流动的水冲洗干净玉米粉。
8、羊肚就清洗干净了。
19小时前
儚逸雨菡 4星
共回答了47个问题 评论
先清洗去杂物:在采用食盐揉搓,稍稍淹一会之后,就是将其清洗干净,可以用热水也可以采用冷水,都可以。在这里再稍稍刷一下,或许黑绒毛就基本上看不到了。
加入白醋浸泡:如果还有小部分没去除的话,可以来点醋,将白醋加进去浸泡一下。醋具有大量的酸性氢离子,可以软化剩下的黑绒毛,也是有利于洗去黑绒毛的。
16小时前
呐谁觴鱤清 2星
共回答了28个问题 评论
热水刷洗:第一次简单刷洗处理之后,把羊肚放到一个干净的盆子里,再加入热水,但是热水的水温最好是在80℃以下,决不能是开水,开水很容易会烫熟羊肚的,不利于去除黑绒毛。在热水浸泡一会之后,在进行刷洗;绒毛属于蛋白中的一种,蛋白分子都具
12小时前
我爱尓很久 4星
共回答了428个问题 评论
准备材料:粗盐、面粉、醋、清水。
第一步:用粗盐加面粉再次涂抹牛肚、羊肚;
第二步:反复揉搓,面粉可以起到带去牛肚、羊肚上面脏物的作用,粗盐的颗粒抑有此作用;
第三步:用醋涂抹牛肚、羊肚,可以去除异味;
第四步:用清水涮洗牛肚、羊肚,清洗干净装盘即可。
7小时前
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