动物奶油怎么打发几次都不成

青丝愁华年 1个月前已收到1个回答举报

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打发淡奶油有几点需要注意的：

蛋奶油要是冷藏放置的，温度切记不可以太高

加入白砂糖或者粉糖后开始打发，砂糖占淡奶油的15%左右，可甜可淡

打发后将打蛋器提起，有尖即可，如果停止打发，纹路消失就没到时候，打发中间需要提下来看一看，也不过度打发。

21小时前

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