蒜蓉虾酱做法

蒜蓉虾酱的制作方法如下：

所需材料：

- 新鲜虾肉500克

- 蒜蓉酱适量

- 色拉油适量

- 葱适量

- 姜适量

- 干辣椒适量

- 鸡精适量

- 料酒适量

- 郫县豆瓣酱适量

步骤如下：

1. 将虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，然后用牙签在虾壳第二节处挑出虾线。

2. 将处理好的虾放入碗中，加入葱段、姜片、干辣椒和料酒，腌制半小时。

3. 起炒锅，加入色拉油，油热后放入葱段、姜片和干辣椒爆香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油。

4. 然后放入大虾，煸炒至红色。

5. 接着加入蒜蓉酱，翻炒均匀后加入适量的热水。

6. 将汤汁收浓，关火，最后加入鸡精和香油即可。

7. 出锅装盘，美味的蒜蓉虾酱就做好了。

蒜蓉虾酱的做法： 将新鲜虾仁剥壳去虾线，剁成泥。大蒜去皮切末，用油爆香。加入虾仁泥翻炒，加入料酒、生抽、耗油、白糖调味。炒出香味后，加入适量清水，搅拌均匀，小火熬煮至汤汁浓缩变稠。最后加入葱末或香菜末点缀，即可出锅。

1.将蒜瓣掰好，姜洗干净、干辣椒，虾仁（潮汕虾仁才有灵魂）

2.打碎加入热油，熬至金黄色

3.加入白糖

4.加入酱油，加油芝麻

放凉装入玻璃罐，完成

以下是蒜蓉虾蟹酱的做法：

1. 准备食材：虾酱、蟹肉、蒜蓉、辣椒、油、盐、葱花、姜末。

2. 将虾酱和蟹肉分别剁成碎末。

3. 将蒜蓉、辣椒、油、盐、葱花和姜末加入到虾酱和蟹肉中，搅拌均匀。

4. 在锅中加热适量的油，将拌好的虾酱和蟹肉放入锅中，用小火慢慢炒香。

5. 炒至金黄色，香味四溢时即可出锅。

步骤：

1. 准备虾蓉，可以选择新鲜虾去壳去头，剁成虾蓉，或者用现成的虾蓉。

2. 准备蒜蓉、生姜蓉、红辣椒蓉，这些材料都可以用研磨器磨成蓉。

3. 热锅凉油，放入蒜蓉、生姜蓉、红辣椒蓉，小火翻炒出香味。

4. 加入虾蓉，继续翻炒至虾蓉变色。

5. 加入适量盐、白糖、生抽、料酒调味，翻炒均匀。

6. 炒至虾蓉变干，呈现深红色，关火即可。

7. 将炒好的蒜蓉虾酱装入干净的容器中，密封保存。

想制作蒜蓉虾酱吗？那真的是一道既美味又下饭的好调料呢！来，我给你说说怎么制作吧。

首先，准备好蒜瓣、虾仁、干辣椒、姜等材料。将蒜瓣掰好，姜洗干净，虾仁也处理干净。

然后，你可以将这些材料打碎，加入热油中，熬至金黄色。记得火候要控制好，这样才能熬出虾酱的鲜香。

接下来，加入适量的白糖，这样可以增加虾酱的甜味，让它口感更加丰富。

之后，加入酱油调味，再加一些芝麻增添香气。

最后，等虾酱放凉后，就可以装入玻璃罐中保存了。

这样，美味的蒜蓉虾酱就做好了！你可以用它来炒菜、拌面，或者作为烧烤的调料，都非常好吃哦。

将虾酱用鸡蛋蒸熟，大蒜拍蒜末拌匀即可。