鸡腿等级划分标准

救救那段爱 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

説孒沵芣慬 1星

共回答了13个问题采纳率：96.7% 评论

组织状态：（鲜禽产品）肌肉富有弹性，指压后凹陷部位立即恢复原状；（冻禽产品）肌肉指压后凹陷部位恢复较慢，不易完全恢复原状。

色泽：（鲜禽产品、冻禽产品）表皮和肌肉切面有光泽，具有禽类品种应有的色泽。

气味：（鲜禽产品、冻禽产品）具有禽类品种应有的气味，无异味。

加热后肉汤：（鲜禽产品、冻禽产品）透明澄清，脂肪团聚于液面，具有禽类品种应有的滋味。

异物：（鲜禽产品、冻禽产品）不得检出。

14小时前

46

北有艳阳 2星

共回答了95个问题 评论

鸡腿皮粗糙，冠色浅，就老鸡，鸡腿皮细代淡粉色，冠色很红，就当年养嫩鸡。

12小时前

22
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com