敢不敢 4星
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可以吃。
1、冷冻时候,西瓜里的水分结冰,体积膨胀,瓜瓤受到周围冰的挤压,于是失去沙脆的空心结构,这是口感变化的一个原因,但瓜皮也会相应收缩,对瓜肉进一步挤压。
2、解冻之后,冰化为水,使得瓜瓤里的糖分从瓜瓤里带走,瓜瓤变不再甜了,糖分集中分布在瓜肉的水里,于是形成口感不好吃的一个方面。
3、解冻之后,瓜皮升温,膨胀,经历了收缩再膨胀,于是瓜皮摊软了
16小时前
心碎心累 5星
共回答了50个问题 评论
不建议
西瓜冻成冰块不建议吃。西瓜冷冻以后会产生大量的水分,而且会结成冰,容积会增大,瓜囊会遭到挤压或者是变形,在吃的时候味道会变浅,没有香甜爽脆的味道,口感不好。
14小时前
回答问题
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