九制黄精炖鸡做法

温柔怀中猫 1个月前已收到2个回答举报

共回答了447个问题采纳率：97.7% 评论

黃精炖鸡原料:鸡1只(约1000克)，黄精30克、党参15克、淮山药20克、肉汤1500毫升、生姜、葱、精盐、胡椒粉、料酒、味精、猪油各适量。

步骤:将黄精、党参、淮山药洗净。生姜切片，葱切段。鸡宰杀后去毛，剁去脚爪，剖腹去内脏，洗净。净鸡入沸水锅中氽透，捞出剁块。

锅置火上，注入猪油下姜、葱炒出香味，放入鸡块、党参、淮山药、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟，注入肉汤、料酒，大火烧开，打去浮沬，小火慢炖1小时，拣出姜、葱，收汁后入味精调味即成。

15小时前

共回答了34个问题评论

食材:

鸡块、黄精、熟地黄、枸杞、姜、葱、盐、料酒、清鸡汤。

1、黄精，熟地黄，枸杞洗净，用温水浸泡30分钟

2、鸡洗净斩块，

3、葱切段，姜切片，备用

4、将泡好的黄精，熟地黄，枸杞连鸡块一同放入炖盅

5、加入葱姜

6、放少许盐，加入料酒

7、倒入清鸡汤

8、加盖，放入电炖锅

9、低温档，隔水炖煮3小时

10、鸡肉软烂，即成

11、倒出，饮汤食肉并黄精枸杞等

13小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐