夹肉饼的白皮饼怎么做

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原料：面粉300克、五花肉250克、大葱一根。配料：酱油、盐、黄酒、黑胡椒粉、橄榄油、白糖。做法：

1、面粉倒入大碗中，将温水分次倒入面粉中搅拌，然后用手揉成光滑的面团，将湿布盖在面团上，饧30分钟；

2、五花肉洗净，切成肉末，放入碗中，倒入酱油、黄酒、黑胡椒粉、白糖、橄榄油，搅拌均匀后腌制20分钟；

3、将大葱的葱白切成细丁，倒入肉馅中搅拌均匀；

4、案板上撒些干面粉，将面团放在案板上揉成长条，切成四份，取其中一份，擀成长圆形片；

5、将肉馅摊在面坯上，覆盖3/4即可，留下1/4的空白，左右各留下2厘米宽的空白；

6、抬起一侧的面坯，往下折叠2次，将空白面坯往上叠起，轻轻按下封口，两侧的空白面坯也捏紧，使其压在面饼的下面，用手轻轻将面饼往下压平；

7、锅中倒入少许油，中火加热，放入面饼改成小火，双面煎成金黄色，如果面饼过大，可以切开食用。

12小时前

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面粉加酵母和水和成面团，饧10分钟

揪成均匀大小的剂子。

用手按扁，擀成薄片。

取一点面沾上油，放到面片中间。

包起来收口向下。

按扁，擀成饼状。

放入锅中煎制。

上色后翻过来再煎另一面。

两面成金黄色即熟。

11小时前

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面粉加酵母和水和成面团，饧10分钟揪成均匀大小的剂子。

用手按扁，擀成薄片。取一点面沾上油，放到面片中间。包起来收口向下。按扁，擀成饼状。放入锅中煎制。上色后翻过来再煎另一面。两面成金黄色即熟。

8小时前

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