大白菜炒饭做法

主料：米饭1碗、白菜80g

辅料：花生油 适量胡萝卜 30g黄瓜 50g香菇 4朵火腿 30g 辣椒酱 15g芝麻油 适量

做法

1：准备好食材。

2：所有蔬菜洗净切丁。

3：炒锅倒油放入白菜，香菇，胡萝卜翻炒出香味。

4：再放入黄瓜和火腿翻炒。

5：加入辣椒酱翻炒均匀

6：加入米饭继续翻炒。

7：米饭炒至均匀淋入少许香油。

8：继续翻炒均匀关火。

用料：鸡蛋2个、米饭1碗、白菜丝适量、葱花少许。

做法1、锅热油，磕入鸡蛋，轻轻翻炒一下别炒老了，稍凝固即可；

2、改小火，往鸡蛋锅里加入米饭，均匀炒散；

3、改大火，加入白菜丝和葱花，翻炒至白菜软熟即可离火装盘。

食材：白菜三片，鸡蛋一个，虾米一小把，生抽适量，鸡精适量

做法

1.鸡蛋一个打散

2.剩米饭适量弄松散

3.适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用

4.再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软

5.再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里

6.倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃

7.一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀

8.最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可

1.原料：发酵的辣白菜、大葱、鸡蛋一个、米饭。

2.葱切碎，鸡蛋打散，入锅把鸡蛋炒散盛出备用。

3.放入米饭，与辣白菜一起翻炒。

4.倒入之前炒散的鸡蛋与辣白菜米饭混合翻炒，依据个人口味放少许盐，翻炒均匀。

1. 白菜洗净切块。

2. 锅放油烧热，放入花椒炸出香味。

3. 去除花椒，放入白菜翻炒。

4. 白菜放生抽，醋，盐炒软后放入剩米饭。

5. 翻炒均匀即可。

用料

白菜

隔夜米饭

鸡蛋

步骤 1

白菜切碎，少许盐腌制出水，控去多余水分，先滑两个鸡蛋待用，鸡蛋少许料酒搅匀再滑熟

步骤 2

热油葱蒜爆香

步骤 3

白菜入锅翻炒少许鸡精，黑胡椒，耗油，盐

步骤 4

米饭入锅翻炒

步骤 5

放入滑熟的鸡蛋翻炒均匀

步骤 6

少许葱花可出锅

步骤 7

清爽的白菜炒饭