正宗江米条怎样做

美梦卜成真 3个月前 已收到2个回答 举报
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抹不掉僾 4星

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原料：

糯米粉150克

开水200毫升

白砂糖45克

蜂蜜5克

食用油100毫升

做法：

1

容器中加入白砂糖，开水，蜂蜜，搅拌均匀

2

加入糯米粉，搅拌均匀，揉成面团，擀成长条压扁，切段

3

锅中倒油，油温烧至七成熟，倒入米条，小火炸至金黄

4

锅中倒油，加入白砂糖，小火熬至起泡

5

倒入江米条，搅拌均匀即可

21小时前

29

情幻乄 4星

共回答了474个问题 评论

1准备糯米粉150g、麦芽糖70g、白砂糖45g。

2锅中倒入清水100g、麦芽糖70g，小火加热至糖水沸腾即可关火

3然后倒入糯米粉100g，搅拌成团，静置放至微热即可。

4再加入糯米粉50g，搅拌均匀后，倒在案板上，将面粉与面团揉匀即可。

5将面团擀至1cm左右的厚度，将面片切成1cm宽度的面条，再将面条搓圆，将其切成5cm小段。

6起锅烧油，凉油下入江米条，小火慢炸，江米条炸至金黄色即可捞出。

7锅中加入清水35g、白砂糖35g，小火加热至糖水冒大泡，下入炸好的江米条翻拌均匀。

8最后撒入白砂糖35g，将糖霜均匀挂在江米条上即成

19小时前

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