等待某侽籽 4星
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可以的主料:土豆(黄皮)300克调料:植物油40克,红糖100克,淀粉(豌豆)20克拔丝土豆的特色:松脆,焦香,甜美。拔丝土豆的做法:
1. 将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉;
2. 锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油;
3. 锅置中火上,放入少许油,下入红糖,慢慢熬至糖液溶化;
4. 呈棕色时,下入土豆块,颠翻均匀,出锅装入抹有油有盘中
5小时前
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