赞 低调硪 5星
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1.
200克肉切丝
2.
200克肉丝放入碗中，放入5克盐、3克胡椒粉、一勺酱油、一勺料酒、一个鸡蛋清、10克生粉，搅拌均匀腌10分钟。
3.
30克红椒、30克青椒、30克胡萝卜都切丝。
4.
100克木耳泡发洗好切丝。
5.
碗里面倒入一勺酱油、两勺陈醋、20ml水、3克鸡精、5克糖、10ml水淀粉，搅匀。
6.
锅中放20ml油加热到四成，放入200克肉丝滑熟。
7.
200克肉丝熟后盛出。
8.
锅中放10ml油加热，放入10克葱花爆香。
9.
放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
10.
放入配菜炒至断生。
11.
倒入200克肉丝。
12.
倒入调好的料汁炒匀即可。
13.
鱼香肉丝做好了。
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