烟味衬衫 4星
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材料:
乌鸡1只,鲜荷叶1张,豆腐500克,泥鳅500克,绍酒5克,味精5克,鸡精5克,上汤2500毫升,姜5克,葱5克,盐5克。
做法:
1、鸡宰杀后去毛桩、内脏及爪,汆去血水;泥鳅去肠、头及尾;姜切片,葱切段;豆腐切方块。
2、鸡放入锅内,加入上汤,煮30分钟,再加入泥鳅、调料、荷叶、豆腐,置武火上烧沸,调味即可。
、泥鳅放入有少量盐的水里,使其吐出泥沙及污物,食之味美。
18小时前
回答问题
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