鐵厷雞姺苼 2星
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辅料:调和油适量、食盐适量、蒜3瓣、朝天椒2个、酱油一勺
广州官达菜做法:
步骤1、叶子摘了,分别放开,都清冼干净
步骤2、茎和叶子都分别入开水锅焯一下,去除菜青味。捞出过凉水,控水
步骤3、分别切好,备炒
步骤4、油锅热后放一两个尖椒烹出香味,入切好的茎,盐,酱油翻炒一会儿(焯的火老的话,就少炒一会儿,君达炒的软一些更好吃)
步骤5、君达茎基本熟时,入菜叶,搅匀
步骤6、君达叶已焯至七八成熟,搅匀入味,撒入拍好的蒜瓣(多拍几个,蒜香味弄才好吃),再搅匀就可以出锅了
22小时前
对你零忍受 4星
共回答了430个问题 评论
观达菜别名根达菜、厚皮菜、牛皮菜、光菜。观达菜是我国北方夏淡季节的常见食用叶菜,鲜嫩多汁,适口性好。以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。菜叶片富含还原糖、粗蛋白、纤维素、以及维C、钾、钙、铁等微量元素,具有清热解毒,行瘀止血的功效,推荐在减肥期间食用。
蒜香豆豉观达菜的做法
1.将观达菜去掉根和黄叶,洗净沥干水份待用。
2.将观达菜飞水过冷河。
3.大蒜去皮和豆豉一起切碎。
4.起油锅烧热,大小火炒香大蒜和豆豉。
5.加入观达菜,改大火快速翻炒。
6.加入蚝油和盐炒匀调味即可出锅。
21小时前
回答问题
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