农村原子麻辣烫家常做法

用料：

牛肉丸 4个，

牛肉肠 6个，

鱼豆腐 7个，

鱼丸 2个，

紫薯丸子 3个，

虾饺 5个，

香菇 3朵，

金针菇 30克，

蟹味菇 30克，

海鲜菇 30克，

白玉菇 30克，

小油菜 30克，

香菜 2根，

豆腐皮 1张，

藕 半节，

泡发木耳 30克，

土豆 1个，

粉条 1把，

方便面 1包，

牛奶 250毫升，

郫县豆瓣酱 1勺，

火锅底料 30克，

葱姜蒜 适量，

干辣椒 2个，

花椒 20粒，

大料 1个，

桂皮 1块，

香叶 2片，

小茴香 3克，

芝麻酱 3勺，

油 3汤匙，

做法步骤：

1、准备好各种自己喜欢吃的丸子。

2、各种菌类清洗干净备用，小油菜清洗干净，香菜清洗干净。

3、土豆切厚片，藕切厚片，豆腐皮切长条，木耳提前泡好清洗干净，粉条清洗干净。

4、豆瓣酱和火锅底料。葱姜蒜切好，调味料准备好，牛奶一盒。

5、起锅放入油烧热后放入干红辣椒，花椒，大料，桂皮香叶小茴香，葱姜蒜爆出香味。

6、放入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出香味。

7、加入适量清水和一盒牛奶。

8、水烧开后先放入各种丸子煮熟，然后放入各种菌类，土豆片，藕片，豆腐皮，木耳，粉条煮熟。

9、最后放入方便面和小油菜煮熟即可。

10、香喷喷的麻辣烫就做好啦！

11、碗里放入3勺芝麻酱加入少许盐和温水搅拌均匀即可。

12、煮好的麻辣烫放上芝麻酱，蒜末，香菜末就可以了。