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材料
主料：低筋面粉500克、黄油100克、水60克、红糖50克、糖粉100克、蜂蜜70克、鸡蛋50克、肉桂粉2.5ml、姜粉10ml；辅料：蛋白40克、糖粉300克、柠檬汁10ml、鸡蛋（表面刷液）10克、水（表面刷液）20克
圣诞姜饼小屋
1
把主料中制作姜饼的所有料倒入碗里混合均匀，成为面团，进冰箱松弛一小时
2
松弛好的面团放在案板上擀成0.3cm 的薄片，用刀切成图案
3
切好的模型放在烤盘上，尽量不要变形
4
用叉子扎一些孔，刷一层蛋液，静制松弛20分钟，再刷层蛋液，放入烤箱，180度，15分钟左右
5
经过几轮烘烤后基本图形有了
6
当然不要忘了还有底座和姜饼小人
7
饼干冷却后就可以开始拼装小屋了。先制作糖霜，蛋白加糖粉混合打发后，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。
8
再底座上开始盖房子，稍微停两分钟，等粘好后再松手
9
全部粘好后，再洒些糖粉装饰，粘些mm豆增加些色彩
21小时前
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