卤猪蹄浸泡多久

低调煩 1个月前已收到3个回答举报

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一个小时左右。将猪蹄清洗干净后切为块，放入锅里焯水。

把焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、香叶、草果，大火烧开，转小火炖一个小时左右可以准备出锅了。喜欢汤汁浓郁的，可以适当的加点白砂糖，开大火煮汤汁就会变得浓稠。

12小时前

共回答了395个问题评论

要想知道猪脚怎么卤入味又不烂你这种提问的方法非常好，这里我就告诉你怎么卤才能够不烂，我们先煮一锅沸水把猪脚焯水一下，接着把它放到冷水里面去浸泡，冷水里面最好再加一些冰块。浸泡大概20分钟以后，我们再把它放到卤料里去卤就会非常入味，也不会烂掉。

11小时前

共回答了122个问题评论

卤猪蹄要2.5-3个小时的时间。猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养！有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。

8小时前

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