酸辣姜最正宗的做法

效仿孤单 1个月前 已收到2个回答 举报
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香脚丫仔 3星

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准备材料: 姜:500克、新鲜紫苏:100-150克、米醋:450-500克、冰糖或白糖:200克、盐:2-3克。

1、姜洗干净切片晾干。

2、紫苏洗干净,不用去梗。

3、把白醋,冰糖或白糖,紫苏放锅里煮开加入盐关火待用。

4、等到紫苏醋凉后隔渣倒入己装瓶子里的姜片,醋汁淹过姜片就完成了。

19小时前

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飞蓬夕瑶 4星

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子姜洗净后连皮切成薄片，放在大碗里放点盐拌匀后腌几分钟。用力把腌过的姜片挤出水分后放在另一碗里（挤掉一部分姜汁，吃的时候就不会太辛辣）。

往碗里倒点白醋，白糖，把姜片拌匀后，腌一天左右就可以吃了

腌好的姜片非常爽口，酸辣中带着丝丝的甜味，吃完姜片后，碗中那粉红色的酸姜汁可千万别倒掉，用来炒鸭子味道超棒。

17小时前

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