度教滑到 4星
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1.准备好五花肉馅 370克 、 鲜花椒末 100克 、 豆瓣酱 50克 、 甜面酱 40克 、 白糖 1克 、 花生油 70克 、 10克葱10克姜末 、一勺 料酒
100克鲜花椒磨末,10克葱10克姜切末,50克豆瓣酱和40克甜面酱和1克糖混合加20ml水搅拌均匀。
2.热70ml油放10克葱10克姜爆锅。
3.加入370克肉馅翻炒,加一勺料酒。
4.肉馅半熟时加100克花椒末翻炒。
5.炒至肉末全熟,花椒出香味。
6.加入90克酱汁翻炒。
7.炒至出油,酱香四溢即可。
9小时前
专用手铐 2星
共回答了60个问题 评论
1、五花肉切成丁、葱姜切末备用黄瓜洗净切成丁,用石臼把花椒捣碎
2、锅里开火放一大勺油,油微热把捣碎的花椒放入,用油把花椒炸香
3、放入五花肉,慢慢煸炒,把肥肉中的油脂逼出来,可以看到锅里的油慢慢多起来,加入一勺料酒
4、加入葱姜末爆香,把黄瓜丁放进去翻炒,要多翻炒一段时间,把黄瓜里的水分煸出来,黄瓜变软变透明
5、加入一小碗面酱,小火慢慢炒酱,加入一勺糖提鲜,不停地搅拌,直到酱粘稠,加入一点香油即可停火出锅
7小时前
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