茶叶蛋怎么做简单又好吃

善良灰太狼 1个月前已收到3个回答举报

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食材：鸡蛋15个、茶叶2包、卤料包一包、老抽2勺、糖2勺、盐2勺。

做法：

1、大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮。

2、另起一锅，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮2分钟。

3、待表皮冷却后，用双手各拿起一个鸡蛋，相互敲击，使鸡蛋的外壳形成裂纹。

4、买的现成的茶叶蛋卤料包，把卤料放入无纺布袋扎紧口待用

5、煮好的茶叶水中，加入2勺老抽、2勺生抽、2勺耗油、2勺白糖、2勺盐

6、放入卤料包，大火煮开，大概煮5分钟左右

7、最后，将鸡蛋放入调料水中，用小火煮约15分钟关火，浸泡超过4小时后，即可食用。

5小时前

共回答了88个问题评论

茶叶蛋吃起来确实是很好吃，那么茶叶蛋要怎样做才能更加好吃又美味呢？

它的做法很简单，我们首先要在煮锅里放上足够多的水，然后往里面加入几片茶叶再把准备好的鸡蛋放进锅里一起煮开锅，那么茶叶蛋就煮好了，茶叶蛋的味道确实不错，很好吃。

3小时前

共回答了339个问题评论

做法步骤

鸡蛋煮熟后过凉水、剥壳。

卤锅中放凉水，把剥壳后的白蛋放进去，

加茶叶（推荐熟普、岩茶、红茶等深色茶叶）、姜片、盐、冰糖、老抽，

再加常规的卤料适量（八角、桂皮、香叶、陈皮、白果、小茴香等），

大火煮开后转小火卤半个小时，关火。

1小时前

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