粉丝大饼做法

人爱怂 1个月前 已收到2个回答 举报
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蚊子很爱你 3星

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粉条用温水泡一个小时，剁碎，加入老抽上色，加入葱姜末，盐油，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。

面也可以用发面，也可以用死面。用发面的话，就用中筋面粉，放入适量的发酵粉，用40度温水和面。醒发至两倍大的时候揉面排气。粉条里可以加一些配菜，比如五花肉，豆腐，韭菜等等。

面醒好以后揉成光滑的面团，揉成长条，分成大小一样的剂子。擀成片，像包包子一样，把馅包进去，用手轻轻按扁，擀成圆形馅饼。

平底锅擦入油，油热放入馅饼，两面都煎至金黄色，馅饼就做好了。

17小时前

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冷雪怡 2星

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粉丝提前泡好，面粉里面加点盐，混匀揉成面剂，把面擀成饼状，起锅烧油，把肉沫放入锅中翻炒放盐生抽老抽盐醋调味，然后把肉沫和粉丝混匀放点葱花，把馅料包进大饼里面，放入油里面煎至两面金黄即可

15小时前

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