赞 无声折磨 2星
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市面上卖的鸡柳外面裹的不是普通面粉，而是专门的炸鸡粉。据我所知炸鸡粉的基本配料是：淀粉（最好是玉米淀粉）、面粉（蛋糕粉）、泡打粉、盐、胡椒粉，至于其他配料可以根据自己口味添加。但是外面买炸鸡的都有自己的配方，里头究竟添了什么不清楚，有没有化学香料也不清楚。要是自己在家炸鸡柳，超市里有炸鸡粉卖，直接买来用就可以了。 炸鸡柳 材料 主料：3/4磅鸡胸肉（去皮去骨），1/2杯土豆（切成碎片） 辅料：1/2杯松软的面包屑，1只鸡蛋 调料：少许盐、胡椒，2茶匙植物油 做法 1、将鸡肉洗净，切成/2英尺厚、1英尺宽的条。 2、将土豆碎片与面包屑、适量盐、胡椒，放在浅盘中混合。 3、鸡蛋打散后，把切好的鸡肉条浸在蛋液中，然后再均匀裹上步骤（2）中的面包屑混合物。 4、锅烧热后，放入鸡条，两面各煎4-5分钟至金黄色后即可装盘。
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