閃亮登場 3星
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长香果是当地名称,俗称玉果,也叫肉蔻,可入中药,也可以作烹饪调料。常绿乔木。叶互生,革质,长椭圆形,先端锐尖,全缘,叶面暗绿色。总状花序,腋生,花单性,异株,花冠黄白色。果实梨形,淡黄色或橙黄色,成熟时纵裂成两瓣,露出绯红色的假种皮,称为“豆蔻瓣”(Mace),内含种子1枚,称“肉豆蔻”。种皮红褐色,木质坚硬。花期2~3月。
21小时前
韩若熙 2星
共回答了241个问题 评论
香果在香料中因产地和品种不同,形状有椭圆形和圆形之分,故被称为长香果和圆香果。
长香果也叫”兰屿肉豆蔻“叶狭而长,果核椭圆形,长约5厘米,主产地台湾。入口有清凉感,回味的复合香气比圆香果淡了很多,但是后味苦涩。长香果的果仁是棕褐色泛黄,纹路看上去稀疏一些。
19小时前
回答问题
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