麻鱼鳔炖汤怎么做

主料：麻鱼鳔适量

辅料：青瓜适量、鲜贝适量、猪肉馅适量、冬菜适量、草菇适量

调料：香葱适量、鸡精适量、鱼露适量、高汤适量、食用油适量

1．将青瓜去皮去子，切成菱形块，用开水焯一下捞出沥干水分；

2．将发好的鱼肚切成块，用开水焯一下捞出沥干水分，香葱洗净切成段；

3．坐锅点火放入油，油热倒入香葱、猪肉馅煸炒，加入高汤、青瓜、鱼肚、冬菜、草菇、鲜贝、鱼露、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

4，美味又好吃的做麻鱼鳔炖汤完成开吃了。

材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），幼盐少许。

做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

1、材料：干鱼鳔7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量；

2、鱼鳔提前10小时泡发；

3、泡发好的鱼鳔用剪刀剪成条状，加入枸杞；

4、倒入锅里，加水，加西洋参；

5、盖上盖子，差不多三个小时就炖好了，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了。

1、食材：鲜麻鱼鳔 1斤、蒜蓉 适量、酱油 适量、砂糖 少量、姜片 2片、老抽 少许、洋葱 1颗、料酒 适量、鸡粉 少许、盐 少许。

2、烧开水，放姜片，料酒，放鱼鳔，鱼鳔缩起来捞起。

3、热油，放蒜蓉炒香，倒入鱼鳔，翻炒。炒到稍微焦黄，倒入由酱油，老抽，砂糖调好的汁。炒均匀加入水，加盖小火煮15分钟。

4、煮好的鱼鳔先乘上碟，加油落锅炒洋葱，加盐，鸡粉调味。

5、洋葱炒软加煮好的鱼鳔一起炒一下。

麻鱼鳔炖汤

材料：鱼泡、大葱一根、青蒜两根、生姜四片、红尖椒适量、香菜一小把、豆瓣酱两勺、红剁椒酱一勺、白糖适量、料酒一勺、老干妈一勺、蒜末适量、食醋一勺半。

做法：

1、新鲜的鱼泡清洗很重要，泡上的鱼血尽量洗干净。如果是干鱼泡，用水泡好即可。

2、准备配料，大葱白切丝。

3、热锅加油，放入红尖椒、蒜末、姜片煸香加入泡椒跟豆瓣酱，烧热后倒入鱼泡。

4、加入料酒、少许清水，烧一会儿，再放老干妈。

5、烧滚待汤汁收了部分后放入适量的醋和一点点糖。醋很关键，加了醋才够味儿。

6、加入备好的大葱丝和青蒜段，汤汁烧干后关火放入香菜段，装盘。 

主料

鱼鳔 南瓜 肉排 泡发木耳

辅料

开水 牛肉粉调味料

步骤

1.食材：鱼鳔、南瓜、排骨（忘记放在一起拍摄）、木耳和牛肉粉调味料

2.木耳焯烫一下

3.鱼鳔和排骨择洗干净，焯烫一下

4.鱼鳔和排骨放入电压力煲内胆中，加入滚水

5.加入牛肉粉调味料

6.盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键

7.时间到，断电，揭盖

8.倒入砂锅中

9.放入木耳和择洗干净去皮切块的南瓜，盖锅盖，大火煮至南瓜熟

10.熄火盛出