花甲汤粉做法

原料：花甲、牛肉、米粉、酸菜、姜、洋葱、香菜、葱花、盐、胡椒粉、淀粉、火锅底料、鸡精、油。

做法步骤：

第1步、买来的花甲，滴几滴油、盐、水浸泡一下。

第2步、牛肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉油腌制；酸菜、姜、洋葱切丝。

第3步、米粉两人量。

第4步、准备香菜和葱末。

第5步、煮开一锅水，将花甲焯水。

第6步、焯至壳张开，捞起备用。

第7步、起锅热油，炒香葱姜。

第8步、放入一小块火锅底料。

第9步、炒出红油后，放入酸菜翻炒一下。

第10步、倒入清水。

第11步、煮开。

第12步、放入牛肉和花甲。

第13步、放入米粉。

第14步、撒入香菜和葱末，加入盐和鸡精调味即可。

材料 土鸡1/4只，蛤蜊10粒，老姜30公克，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙 做法 1.土鸡剁小块，放入滚水中，汆烫1分钟后捞出备用。

2.蛤蜊洗净，浸泡淡盐水2小时吐砂，中途换水两次至吐干净备用。3.老姜去皮，切细丝备用。4.将作法1∼3的所有食材、水和盐，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖，加入米酒略焖即可。

1/12 准备食材：洋葱，小油菜，葱花，花甲，泡软的粉丝

2/12 起锅烧薄油

3/12 倒入洋葱丝煸炒出香味

4/12 放入小油菜翻炒均匀

5/12 加入适量的水，约1汤碗

6/12 下入泡软的粉丝

7/12 花甲煮至翻滚

8/12 加入一勺盐

9/12 白糖

10/12 白胡椒粉

11/12 花甲开口后下入葱花即可出锅

12/12 成品。

01 要想做好吃的花甲粉丝汤，我们需要准备以下材料：花甲、粉丝、金针菇、料酒、盐、洋葱、小米椒、葱姜蒜等。

02 首先我们需要用清水把花甲清洗干净，为了让花甲能够清理的更加干净，我们可以在水里加入一些盐。

03 接下来我们需要把花甲粉丝汤的一些配料准备好：金针菇，洋葱、小米椒用清水清洗干净后，剁碎备用，粉丝提前用清水浸泡，这样子粉丝会比较软。

04 最后把清理干净的花甲放入清水里面煮，接着我们就可以加入准备好的配料放入锅里面煮，快出锅的时候加入一些盐、生抽，等汤汁浓稠就可以出锅了。