蒸皮渣家常做法

乱于心 3个月前 已收到1个回答 举报

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用料

山芋粉条 125g

红薯淀粉 100g

水或高汤 100g

葱姜蒜 适量

豆瓣酱 一勺

玉米油 一勺

五香粉或十三香 少量

虾皮 两勺

盐 适量

蒸皮渣的做法

粉条热水煮熟,不要煮烂,捞出放大碗或平盘里,可以放蒸锅里的容器就行。

同时,起油锅,下五香粉,葱姜蒜末,虾皮煸炒,加豆瓣酱炒香,加盐。关火,盛出放到粉条里。

红薯粉加水拌匀,倒入粉条里,用手抓匀抹平。

开锅后大火蒸十分钟。

吃的时候可以煎着吃,可以蘸蒜泥醋酱油吃,也可以切成块儿空口吃。

1小时前

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