一触即溃 2星
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紫皮洋葱的辛辣味是比较重的,切的时候在砧板旁边放一碗水,可缓解辛辣味对眼睛的刺激,切好后装入盘內迅速用凉水冲一下,可去除洋葱大部分辛辣味。
炒的时候,炒锅内油热后用几颗花椒粒炝锅后捞出,然后把洋葱倒入锅內,快速翻炒,加入配料(如绿辣椒丝),调味料(盐、味精等),快速出锅即可保持洋葱的脆爽。
22小时前
逆水自流 3星
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纸皮员从,我们在炒菜的时候我们可以放油,然后放一点酱油,再炒之前把切完的纸皮员从放在水里泡一下,这样炒出来又脆也不不辣,而且味道非常得好,特别好吃,口感也很好,不要放盐,只放一点酱油就可以,所以这也是炒紫皮洋葱的妙招的了
21小时前
回答问题
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