暧昧那点光 1星
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主料:
鲤鱼800克,肥瘦猪肉100克, 调料:植物油80克,酱油35克,大葱10克,姜5克,味精1克,料酒10克
做法:
1.将鱼洗净,控净水分,肥瘦肉洗净切片。
2.勺内放油烧热,将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色,取出放烤盘中,把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上,倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右,取出放在鱼盘中,上桌时,浇在烤鱼原汁即可
2小时前
续写悲伤 2星
共回答了249个问题 评论
配料:
鱼一条、油盐少许、葱姜少许、辣椒少许、料酒,老抽少许、老干妈酱少许、糖少许
烹饪步骤:
1.鱼洗净沥干切口
2.葱姜,辣椒准备
3.油热,放鱼煎,翻面煎。放姜,辣椒爆香
4.加料酒,老抽,加清水煮,加老干妈酱,汤汁浓稠时再加盐,糖,葱花调味
5.装盘
菜谱小贴士: 冷锅热油煎鱼,转动锅,煎鱼最好,有老抽,老干妈酱,最后适量添加盐
1小时前
幸福多了钟 3星
共回答了321个问题 评论
鱼肉切成长片,放入碗中,然后加入鸡蛋清,再加一些精盐、少许湿淀粉搅拌均匀。
炒锅放在旺火上烧热,加入食用油烧至五成热,放入鱼片,用铁勺轻轻拨散,将鱼片炸的出现乳白色为止,然后取出倒入漏勺沥干油。
在原锅留少许油仍放在旺火上,放入葱末、姜末炸香后,再放入韭菜白段、荸荠片、木耳,加入鲈鱼骨浓汤,加料酒、精盐煮沸,然后撇去浮沫,倒入鱼片再烧沸,然后用湿淀粉调稀勾芡,淋入芝麻油,起锅盛入盘内,撒上白胡椒粉,放上香菜叶就成了。喜欢吃醋的朋友可以放入少许的醋,这样吃起来会更加的美味。也可以直接做,不切片也是可以的。
22小时前
回答问题
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