霸佔沵的情 3星
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用料、淀粉 1勺、蛋白 3个、盐 适量、胡椒粉 适量、龙利鱼 2片、洋葱 半个、黄瓜 半根
步骤 1、洗净,厨房纸吸水
步骤 2、片成鱼片
步骤 3、加黄酒
步骤 4、加盐,抓匀
步骤 5、加蛋清
步骤 6、加淀粉,抓匀
步骤 7、撒上黑胡椒
步骤 8、油温4/5成的时候,放入鱼片,时间不能长,不然鱼片会老;不要立刻翻面,不然鱼片易碎
步骤 9、姜丝+蔬菜放进去略煸炒
步骤 10、放入之前烧好的鱼片,盖上盖子闷几分钟
1小时前
玫瑰与刺 1星
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黑鱼切片,多洗几次,然后用盐,鸡精,姜,葱头抓均匀腌制20分钟左右 ,放入一个蛋白,和淀粉抓均匀
步骤 2
木耳,青红椒,洋葱切菱形片,用开水轻轻烫一下,
步骤 3
锅里油放多点,油温在5层热的时候下入黑鱼片,不要去搅动,用勺子从锅内热油均匀的泼在黑鱼片上,然后把多余的油倒出,留适量的油就行,而后加入青红椒,木耳,洋葱,放点盐,鸡精调味,轻轻的往前推,翻炒均匀出锅就可以了
21小时前
朩屲帥 2星
共回答了98个问题 评论
用料 黑鱼 一条 鸡蛋 1个 葱丝 少许 盐 2g 糖 10g 白醋 15g 干淀粉 15g 番茄酱 30g 水淀粉 适量 油 适量 糖醋黑鱼片的做法
18小时前
獨自離開 1星
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原料:鲩鱼
辅料:生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、罗卜丝
做法:
1。将鲩鱼去鳞洗净,在鱼背划割几刀;
2。擦上精盐,略腌片刻,用生油炸熟。
3。然后将生僵、大蒜炒香,配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。
特点:鱼肉酸甜,酢香。
14小时前
回答问题
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