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食材
面粉 500克
韭菜 300克
猪五花肉 200克
葱，姜 适量
盐，味极鲜酱油 适量
香油 适量
方法/步骤
把面粉放盆里，加水和成稍软的面团，盖上盖子，饧上30分种。
把猪五花肉切成碎粒，在炒锅里炒熟，再把韭菜洗净切碎放入锅里，鸡蛋炒熟切碎放入锅里，再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，3勺香油，搅拌均匀，制成煎饼盒子馅。
把饧好的面团搓成长条，揪成小剂子，再擀成薄的圆形面皮。
把做好的煎饼盒子馅舀适量放在面皮上，再给上面另外扣一张面皮，把周边压死，捏成花边，制成煎饼盒子生坯。
给平锅底滑一层花生油，把做好的煎饼盒子生坯摆入平锅里，调小火煎制。
等煎饼盒子的一面煎的起泡时，翻面煎制另一面，直至煎熟。
然后用锅铲铲出放入盘子里，这样煎饼菜盒子就做好了。
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