咂嘴鸭最正宗的做法

怪里叔叔 1个月前 已收到1个回答 举报
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嘿巴扎黑 2星

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用料：半鸭半只，香糟 2勺，生姜5片，白糖1勺，盐巴适量，味精适量。

做法： 步骤 1：半鸭切小块，洗净，焯水，再洗净，沥干。放入香糟、生姜、白糖、盐巴，味精抹匀，腌制半小时，入味。

步骤 2：锅中倒入小半碗的水（鸭肉的2/3处）倒入腌制好的鸭肉，大火烧开，转小火，焖1小时左右，不要盖锅盖。

步骤 3：差不多一个小时。出锅即可。如果想要缩短时间，可以把焯水的时间延长点。

9小时前

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