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舒芙蕾是一种源于法国的甜点,外形类似小杯,常常用作甜点或者下午茶的点心。舒芙蕾的主要材料有鸡蛋、面粉、牛奶和黄油等,然后通过烤箱烘烤出来。烘焙过程中,面团会因为鸡蛋的作用而膨胀,形成一个小杯状的面壳,口感蓬松松软,外皮酥脆。舒芙蕾可以搭配不同的馅料,如奶油、水果、巧克力等等。由于舒芙蕾的口感和形态都十分美妙,它被视为高级点心之一,经常出现在高档餐厅的甜点菜单上。
14小时前
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