夜凄凉羙 3星
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1、材料:小灵芝、红枣、当归、料酒、花椒、牛宝、党参、黑枣、巴戟、枸杞、姜片、盐。
2、准备牛鞭,剪成两截,牛宝清洗干净。
3、大火烧开水,放姜片,花椒,料酒,放入牛鞭牛宝煮20分钟。
4、捞起来过冷水清洗干净,牛宝撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小节。
5、准备一个小毛夹,从牛鞭尿道管穿入,用力转动并向前推,把管膜推出来去掉。
6、清理干净所有的牛鞭后。
7、准备材料,清洗干净用水浸泡。
8、把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗。
9、起油锅,炸姜片至金黄。
10、加入牛鞭牛宝翻炒。
11、炒干水分后,加入料酒继续翻炒,去掉腥味,加入适量的盐。
12、加入泡过的材料翻炒片刻。
13、加入适量的水,与材料持平面,稍煮10分钟。
14、准备一个砂锅,把材料都倒入去。
15、加满水,大火烧开后转小火炖4小时,一锅牛鞭汤就成了
17小时前
牵手去看海 3星
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枸杞 制作材料:主料:牛鞭(泡发)800克,鸡肉500克辅料:枸杞子60克,当归10克调料:鸡油150克,花椒12克,姜25克,黄酒30克,盐6克,大葱30克,味精2克清炖枸杞牛鞭汤的特色:汤色红润,浓郁鲜香,肉质软烂。清炖枸杞牛鞭汤的做法:1.将牛鞭洗净,顺尿道对剖开洗净,入开水中氽后,漂入冷水中,撕去浮皮,刮净尿干,再放入开水中氽一次。2.锅置旺火上,加清水3000克,下牛鞭,鸡汤,鸡肉烧开,撇去浮沫,放入姜块和花椒,绍酒,移至小火上炖。鸡肉炖熟时取出另作它用。牛鞭炖至八成熟时,切成一字条,炖熟后,沥去姜,花椒,油渣及沉淀粉。牛鞭,枸杞,精盐,汤入锅继续炖至软烂,加入味精调好味即成。健康提示外感发热,平素消化不良易致腹泻者不能食用。食物相克枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
14小时前
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