凉拌牛羊肉的正宗做法

孤寡废人 3年前 已收到3个回答 举报
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新浪待定 1星

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主料

熟羊肉适量，青红椒适量，大葱适量，姜丝适量

辅料

盐一点点，生抽适量，香油适量，白胡椒粉适量

1. 刚煮好羊肉，大葱，青红椒。

2. 青红椒，大葱切斜段。

3. 羊肉切薄片。

4. 放容器内。

5. 青红椒，葱丝，姜丝放羊肉上。

6. 适量盐，生抽，香油，白胡椒粉调味。

7. 拌匀盛盘。

19小时前

49

五尺不无耻 2星

共回答了236个问题 评论

原料：牛羊肉、葱、姜、香菜、油、花椒、辣椒面、盐、糖、酱油。

做法步骤：

第1步、将买来的牛羊肉洗净开水煮熟即可。

第2步、将煮熟的肉，均匀切成片。

第3步、洗净葱姜，写到切成丝。香菜依据个人口味准备。

第4步、将切好的葱和牛羊肉混在一起。

第5步、起锅烧油，油热倒入准备好的花椒和辣椒粉上。

第6步、将葱姜牛羊肉、香菜放于搅拌盆中。

第7步、倒入刚准备好的辣椒油，加入盐、糖、酱油。

第8步、搅拌均匀即可。

17小时前

35

如梦如花 4星

共回答了401个问题 评论

做法步骤

1

首先把羊肉冲洗干净

2

把羊肉投入凉水中汆烫，入料酒跟柠檬汁

3

汆烫了血水倒掉，然后入电高压锅，加入姜片蒜末干辣椒八角盐柠檬片炖一个小时

4

用葱姜蒜料酒辣椒碎兑生抽麻油料酒成为调料，撒入压好的羊肉！

5

拌匀后装盘！好吃！

14小时前

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