伤爱一生 2星
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用料:腊肉300、芋头300g、四季豆300g、蒸米粉250g、胡椒粉30g、料酒3勺、姜末20g、葱花20g、蒜末20g、香醋1勺
步骤:1.芋头切滚刀块,四季豆切长条,分别用料酒,盐,胡椒粉腌制10分钟
2.腊肉肉切小块,用姜末,葱花,料酒,醋,胡椒粉盐腌制一个小时
3.把芋头裹米粉码在盆底,豇豆裹米粉放芋头上面,腊肉裹米粉放最上面,素菜米粉裹少一点,肉裹多点,把姜末,大蒜末铺在面
4.上锅蒸90分钟。
5.出锅
6.淋点香醋,葱花,因为孩子小不能吃辣,所以单独调了碗辣椒。没有这顾虑的可以直接加辣椒粉。
11小时前
骑着龟等你 2星
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用料 猪肋排 1000克 莲藕 两截 土豆 两个 姜 一块 盐 适量 蒸菜粉 适量 沔阳三蒸的做法 将排骨洗净血水,沥干。生姜切成小沫。
将排骨用适量生姜和盐拌匀,腌制半小时。
土豆洗净去皮,切成小块,加入适量生姜和盐拌匀。
莲藕同样洗净去皮,切成小块,加入生姜和盐拌匀。
在调好味的排骨里撒入蒸菜粉,拌匀。
土豆和莲藕也是如此,确保食材都均匀的裹上蒸菜粉。
蒸锅内放入足够多的水,将蒸格用打湿的蒸笼布垫好。
水烧开后,把食材整齐的铺在蒸格上,莲藕和土豆摆在在下层,排骨摆在上层。加盖大火蒸五分钟,然后转小火蒸两小时。
9小时前
回答问题
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