红薯烧肉怎么做

              红薯烧肉

用料

红薯1个           五花肉1块

冰糖1块           小葱适量

油适量            酱油适量

香油适量         白开水适量

做法

1/9准备一个红薯洗干净切块，小葱切成葱花。

2/9准备一块五花肉，放进锅里放水煮来。

3/9煮过的肉用水洗干净切成后片。

4/9锅里倒油烧热把五花肉放进去炼油。

5/9倒入酱油翻炒均匀上色。

6/9放水烧开后加入冰糖小火煮十分钟。

7/9在吧红薯放进去，再加一点白开水大火烧。

8/9烧到没有水就可以出锅了。

9/9装盘，撒上葱花。

做法：五花肉适量、红薯2个

辅料：料酒小半杯、冰糖适量、色拉油少许、食盐适量、老抽适量、葱5克、八角1个

做法：步骤1五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥（太后给买的五花肉相当不错啊，肥瘦相间）

步骤2红薯去皮，切成块，锅里放少许油，把红薯放进去煎一下五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用

步骤3铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感

步骤4倒入老抽，放入葱姜片和八角，煸炒上色后，加入温热的水，大火烧开转小火炖，加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）、等到肉快炖好时，把红薯放进去，接着炖

步骤5等到肉和红薯都熟烂后，加入盐调味，汤汁收干即可起锅