上脑是什么

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上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，俗称“脖子肉”。

适合涮火锅，可煎炸、烧烤，比较常见的菜品有清炖牛上脑、香煎牛上脑。

有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高！

22小时前

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