洋葱炒苦瓜怎么做好吃

对自己好点 4个月前 已收到2个回答 举报

七月灰蓝 2星

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食材:

苦瓜1个,洋葱半个,鸡蛋2个,青椒1段、红椒1段,大葱1段,姜2片,蒜3瓣,油适量,盐适量。

做法:

1.把苦瓜用厨房专用的牙刷清洗干净,用刀纵向切开,去除内部的瓤,切口朝下,斜切成薄片,放入开水中炒水1-2分钟,捞到凉水中降温之后 再捞出备用。洋葱去皮洗净切成丝备用。

2.苦瓜焯水可以去除草酸,同时也可以减轻一部分苦味。

3.青椒、红椒切成丝,大葱斜切成马蹄片,姜、蒜切成沫。

4.鸡蛋2个打入碗中,加入一丢丢盐,搅散至蛋白和蛋黄完全融合。

5.炒锅中放油烧热,倒入蛋液滑炒至膨起凝固,先盛回到碗中。

6.锅中放油烧热,依次放入姜、蒜沫、大葱片、青椒丝、红椒丝炒出香味。

7.再放入洋葱丝。

8.放入苦瓜片翻炒,加入适量的盐。

9.最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

5小时前

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陌离女王 3星

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材料:洋葱45g、苦瓜1根

辅料:油适量、盐少许、豆瓣酱适量

做法:

1、苦瓜洗干净后去掉内部籽和瓤,斜着切细条;

2、苦瓜切好后放在开水中煮一下,沥干水分;

3、洋葱剥下几片,切成细丝;

4、锅里倒入适量油烧热,加入豆瓣酱爆香,洋葱加入锅里翻炒均匀;

5、苦瓜加入锅里,加适量盐和糖翻炒均匀就可出锅。

3小时前

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