鸭翅萝卜煲的家常做法

关于这个问题，鸭翅萝卜煲是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜，下面为您介绍一下具体的做法。

所需材料：

1. 鸭翅8个

2. 萝卜1个

3. 姜片适量

4. 葱段适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 胡椒粉适量

9. 清水适量

步骤：

1. 将鸭翅用清水洗净，加入料酒腌制10分钟。

2. 萝卜去皮，切成块状备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

4. 加入鸭翅，煸炒至两面金黄。

5. 加入萝卜块，倒入适量的清水，水量不要过多，切勿淹没食材。

6. 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至鸭翅和萝卜熟烂即可。

7. 撒上适量葱花即可食用。

小贴士：

1. 鸭翅可以提前腌制一段时间，这样可以更好的入味。

2. 煮鸭翅萝卜煲时水量不要过多，切勿淹没食材，否则口感会变得水涨船高。

3. 鸭翅萝卜煲可以加入一些其它的蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加口感和营养。

鸭翅清洗干净,焯水5分钟捞出,萝卜去皮,切成滚刀块,起锅烧油,下入葱姜爆锅,加入开水,下入鸭翅,萝卜块,盐,糖,蚝油,煲50分钟左右,洒入香菜末,胡椒粉,味精,搅拌均匀,即可食用。

萝卜300克

鸭翅5个香葱1根姜片4片料酒1勺生抽1勺盐适量枸杞适量八角1个

1

先把白萝卜和鸭翅，还有葱姜准备好，这个萝卜放了好几天了，表皮有些蔫了，但是里边没事。

2

先把鸭翅从中间剁开，然后用清水泡一下，因为鸭肉本身会多少有些土腥味，所以多泡一会。

3

锅里加入水，放入鸭翅、葱姜、八角、料酒，再少放一些酱油，把鸭翅焯一下水，一会炖汤的时候是不需要加调味料的，所以这一步也可以给鸭翅上个味道。

4

焯好的鸭翅捞出，再用清水冲洗一下。

5

白萝卜切成块，大小随意

6

把切好的萝卜块、鸭翅、姜片、红枣放入砂锅中，加上适量的水，末过这些食材就行，大火煮开之后，转小火炖半个小时，快熟的时候放入一把枸杞子，再放入适量的盐。

7

大概炖了不到一个小时，鸭翅也入味了，萝卜也炖软烂了，一锅美味的萝卜鸭翅汤就煲好了，味道鲜美，非常好喝

1.白萝卜切滚刀块，鸭翅剁成小块（忘记拍照）。

space

2.起锅烧水，冷水下鸭翅，加入料酒，姜片，葱，大火煮开转小火焖2分钟，撇去浮沫。

space

3.捞出鸭翅，流水冲洗干净。

space

4.锅里加入足量的水，倒入鸭翅，大火煮开转小火慢炖30分钟左右（炖烂为止，用筷子戳一下试试）。

space

5.下入白萝卜，炖熟即可（筷子可以戳透，也不要太烂了）。

space

6.加入盐，少许鸡精，白胡椒粉调味，大火入味即可。

space

7.起锅装盘，撒上葱花。

把鸭翅处理干净焯水放入锅中加入萝卜一起煲就可以了

将鸭翅、鸭脚洗净，放入滚水锅中煮沸，捞起放入汤锅。

酸萝卜切丁，番茄切片，老姜拍一下，干花椒、盐适量一起放入汤锅，加水即可。

大火煮沸，改小火慢炖至软方可起锅。

将鸭翅、鸭脚洗净，放入滚水锅中煮沸，捞起放入汤锅。