蓝湛醉酒 1星
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,回答问题皮冻二次煮了为何不凝固,因为皮冻是肉皮做的,那猪皮里头含有特别高的胶原蛋白纤维,也很多你一次煮好了,他就是软也,他会凝固的,如果你第二次再煮的话,就伤害她里头的很多营养和那个胶原蛋白,他就不会再凝固了,所以我们主皮冻的时候一定要按皮冻的比例和水的比例要嗯3比1,这个最合适,煮出来的还好
15小时前
此男子以累 1星
共回答了165个问题 评论
肉皮冻预热后就会溶解。二次加热后放在阴凉处会自动凝固。
13小时前
回答问题
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