弹风雅 3星
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蒜头、姜剁成末。瘦肉切成4-5公分长条,尽可能薄。加蒜末、姜末、黑醋、蚝油、生抽、料酒、盐和糖。差不多100克肉配一勺香醋半勺蚝油半勺生抽。
用地瓜粉抓匀,捏碎颗粒,以外表裹满为宜。静置十分钟
调至中火,炸五分钟,看表面变黄后捞出
捞出降温后,油温继续上升,继续放入复炸15秒,关火捞出即可
13小时前
回答问题
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