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紫薯和花生是可以一起吃的，可以做紫薯花生曲奇。
方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：紫薯100克、无盐黄油100克、糖粉60克、盐1克、低筋粉140克、牛奶10克、花生碎。
2、辅料：水50毫升。
第一步：准备好各种食材，黄油切小块在室温下软化。
第二步：将紫薯洗净，放入浅盘中，盘里加少许冷水，入微波炉中火加热3分钟，翻转一下再加热2分钟左右。
第三步：将紫薯去皮，放入料理机中，加50毫升水，打成泥。
第四步：把紫薯泥过筛，称出100克备用。同时预热烤箱，上火160度，下火170度，10分钟。
第五步：将软化的黄油和糖粉、盐拌匀，用打蛋器打发到颜色发白的顺滑状态。
第六步：倒入牛奶，搅打到完全融合。
第七步：加入紫薯泥，用刮刀拌匀。
第八步：在筛入低筋粉拌匀。
第九步：将曲奇面糊装入剪口裱花袋中，使用中号8齿花嘴。
第十步：在不粘曲奇盘中挤出曲奇，在接口处放几粒花生碎，稍按压一下。
第十一步：将烤盘放入预热好的烤箱中层，上火160度，下火170度，开热风，烤25分钟左右。
第十二步：烤好的曲奇从烤箱中取出，放在晾网上晾凉即可。刚出炉时稍软，放凉后会变脆。
18小时前
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