丿龙靡凤舞 5星
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1
准备食材:鱼肉300克、鸡蛋3个、面粉100克、鸡汤适量、葱10克、姜10克、色拉油适量、黄酒3勺、盐1勺。
2
鸡蛋取三个蛋黄,打散。
3
姜切丝。
4
葱切丝。
5
鱼肉切片。
6
鱼肉用盐,黄酒,腌制十五分钟。
7
再裹上蛋黄,面粉。
8
油热放入鱼肉炸至金黄捞出。
9
加少量油,再放入葱姜丝,煸炒,倒入鸡汤,鱼肉,加盖炖至汤汁浓稠出锅装盘即可。
10
起锅装盘。
17小时前
癫颠孤独 1星
共回答了190个问题 评论
步骤 1
准备葱姜蒜,葱切断,姜切片
步骤 2
准备好花椒,八角,桂皮
步骤 3
鲅鱼清理洗净,加葱姜蒜,料酒,胡椒粉腌制20分钟
步骤 4
起锅烧油,下花椒,八角,桂皮炒香,放入葱姜蒜,干辣椒炒香,烹入一勺醋,生抽,老抽,料酒,倒入水,烧开。
步骤 5
下白萝卜片垫底,放入鲅鱼,水开后转小火,小火慢炖90分钟,直至汤汁浓稠即可。
15小时前
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