花椒面和大料面的颜色区分

无灏无意 2个月前 已收到2个回答 举报
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要么一辈子 3星

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1、颜色区别，花椒面在颜色上没有大料面颜色深。买大料面时多挑选以深褐色的为主的大料，味道会比较的浓厚。买花椒面时看颜色，劣质花椒面掺入了花椒梗、花椒叶和其他植物叶等，外观上往往呈灰暗色的粉末状；还可以把瓶装花椒面用力摇几下来识别，优质花椒面摇动后，其粉末松软如尘土，劣质花椒面摇动后，粉末可变成小块状。

2、味道，气味上：花椒果皮中含大量挥发性的芳香油，清香。八角带有清冽而特殊的香气，闻起来浓郁、醇香。

3、口感区别，花椒吃起来麻麻的，麻辣清香。八角属于香料，吃起来有一种甘甜的味道。

21小时前

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神之情伤 3星

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用花椒面和大料面的颜色区分是，花椒面的颜色是深咖啡色，大料面儿的颜色是浅咖啡色。花椒面儿和大料面儿的味道也不相同。

19小时前

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