旱芹和芹菜的区别

血葬义戀 3个月前已收到2个回答举报

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旱芹和芹菜是两种不同的植物，它们之间有着明显的区别。

1. 植物学区别：

- 旱芹：旱芹的学名为Apium graveolens var. secalinum，是一种多年生草本植物，叶片丛生，叶片较细小，植株较矮小，主要用于叶部食用。

- 芹菜：芹菜的学名为Apium graveolens var. dulce，也是一种多年生草本植物，植株较高大，通常栽培其茎部，主要用于茎部和叶部的食用。

2. 用途区别：

- 旱芹：主要用于叶部的食用，叶子香味浓郁，常用于调味或烹饪中。

- 芹菜：主要用于茎部的食用，茎部清脆多汁，常用作蔬菜生吃或烹饪菜肴。

因此，尽管旱芹和芹菜在植物学上有着相似的学名，但它们的外观、用途和食用方法都有所不同。

2小时前

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旱芹的纤维比较的方法，而且含有挥发油，香味比较的浓郁，可以把它拿来调味，也可以直接炒着吃，不过需要搭配一些肉食来炒，才会比较的鲜美。

水芹，它的食疗作用，偏重于清热除烦、利尿除湿、化痰下气。香味没有那么浓，炒熟以后偏软，从口感来讲，是要远胜旱芹的。

1小时前

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