觜含樱挑 2星
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泡打粉的学名就叫泡打粉。别名有发泡粉、发酵粉、泡大粉、速发粉。泡打粉是一种复合膨松剂,主要成分是苏打粉和玉米粉,是由苏打粉添加酸性材料并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末。泡打粉是西点膨大剂的一种,是一种快速发酵剂。它主要用于粮食制品的快速发酵,经常用于蛋糕及西饼的制作。一般人群均可食用泡打粉。
16小时前
也许值得 4星
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有人说泡打粉的化学名称是苏打粉,也叫碳酸氢钠(NaHCO₃)(Sodium Bicarbonate),俗称小苏打。
14小时前
回答问题
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