沙姜煲猪脚做法

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食材用料：猪手，沙姜，姜，洋葱，大葱，料酒，生抽，盐香菜各适量

1.姜切片，沙姜拍扁切碎，洋葱切块。

2.猪手洗净切块。

3.放入锅中，加入姜片，大葱、料酒煮熟后捞出。

4.锅中注水，放入猪手、姜片、调入盐、沙姜、大葱煮半个小时，捞出用冰块冰镇。

5.热锅注油，放入沙姜，添入刚刚煮猪手的汤，放入生抽、盐，洋葱炒2分钟。将炒好的沙姜酱汁淋在猪手上，再点缀上香菜即可。

1小时前

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食材明细

猪蹄、洋葱、香菜、沙姜、料酒、酱油、姜、葱、盐。

1、准备好材料。

2、猪蹄洗净斩块，锅内烧水放入姜片，料酒，煮出血沫，捞起来。

3、重新装一锅水，放入猪蹄，姜片，葱，盐，拍一块沙姜放下去一起煮半个小时左右，喜欢吃软点的就煮久点，煮好后捞起。煮猪蹄的汤留下两碗备用

4、煮好的猪蹄用凉开水冲洗一下，放凉备用，（如果有冰块更好，凉开水放入冰块浸泡一下猪蹄这样口感更好）

5、沙姜拍扁切碎。

6、洋葱切小块。

7、炒锅下油，炒香沙姜。

8、倒入一些刚才煮猪蹄的汤，放四匙酱油，盐（自己试着味来，口味重就放多点）

9、倒入洋葱，炒两分钟左右。

10、炒好的沙姜酱汁淋在猪蹄上，再洒上香菜即可。

21小时前

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