蹄筒怎么烤

日夕凉风至 2个月前已收到2个回答举报

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首先，将蹄筒洗净后切成段，用开水焯烫至七成熟。

然后将焯烫好的蹄筒均匀涂上腌料，放入烤箱中用170度的温度烤15分钟，取出后再涂上一遍蜜糖，继续烤10分钟，直到表面金黄色即可。烤制过程中要多次翻动蹄筒，以确保烤制的均匀美观。

烤好后可以根据个人口味撒上适量的盐和胡椒粉，配上酸甜口味的沙拉或蒜蓉泥享用，口感香脆，美味可口。

21小时前

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蹄膀泡水，清洗后焯水，水开后再煮5分钟。

2冷冻的老卤，刮去表面白色油脂，室温稍微融化后，入锅加热。可加适量水，盐，老抽等，根据实际情况。

3蹄膀焯水后，去除杂毛，清洗干净。煮开的卤汁入锅，加姜片，入蹄膀。电炖锅加热3小时。

4煮熟的蹄膀，捞出，沥干汁，入烤箱，200度，5分钟。翻面，刷蜂蜜汁，170度，5分钟。出炉，可洒少许香料粉，开吃

19小时前

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