朕好萌肆惮 3星
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人们在喜事时,菜肴的数量一般为双数,一般上八个菜象征发财。
江南地区,人们流行的是“八八大发席”酒席由八道冷菜、八道热菜所组成,婚宴上常见菜单是
八冷碟:炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。
八热菜:如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。
各地菜肴的寓意
鸡汤湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪,寄意“新年抓财”;年轻的学子要吃鸡翅膀,寓意能展翅高飞;当家人则吃鸡骨头,有“出人头地”之意。如遇客人,要吃两个煮得很嫩、可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋”,意即“银包金,金缠银,得金得银”。
年糕湖南春节第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”,而少部分湖南的苗族人民,春节第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五谷丰登”。
面塑山东是个吃面食的大省山东面食是以糯米面为主料,加小麦粉、水,着色,调成不同色彩。用手和刀、剪、簪、花纹模等简单工具,塑造各种栩栩如生的形象各具象征意义。山东面塑起源于菏泽,至今已有三百多年的历史。面塑艺术作为珍贵的非物质文化遗产受到重视,小玩意儿也走入了艺术殿堂。
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